ア ケ プント シアーモ？＠北大路新町
で、開店以来マークしていたイタリアンにようやく訪問し、想像以上に超良かったので、気合をいれてご報告。お店の名前は、「ア ケ プント シアーモ？」 （A che punto siamo?） なんじゃそれは？なのですが、シェフがイタリアの星付きレストランで勤めておられた際、修行先のシェフの口癖で、日本語では「どこまで進みましたか？」、「私たちはどの辺りにいますか？」という意味だそうです。今回頂いたメニューに、厨房でこの言葉...
2023
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