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毎日快晴時折曇天4 京都伏見暮らし

関西系、食い意地blog /スイカ小太郎。

鴨出汁中華そば ROKU@四条河原町

2021
01
1昨年末に京都高島屋の南側にオープンした副業商業施設、GOOD NATURE STATION。高級路線レストランが数店入っていて、その中のCAINOYA(カイノヤ)、VELROSIER(ベルロオジエ)、TAKAYAMA(タカヤマ)が2021年版ミシュランで★店!となるという快挙を達成。 
とはいえ、3店とも良いお値段のお店ばかりで、我が家では誰か一緒に行ってくれる人が登場したら行こう!ということになっているのですが(滝汗)、その中の中華料理店「VELROSIER」の岩崎シェフがプロデュースしたラーメン店が昨年末にオープンし、気になっていたのだ。花見ついでにランチにでも行く?ということになった休日。

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良いお天気で、京阪五条駅で降りて、ぶらぶら散歩しながら四条河原町まで移動する作戦。川端通沿いの桜も、そろそろいい感じになっている概ね二週間前。

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自転車で鴨川沿いの遊歩道を走るカップルを眺めつつ、木屋町五条へ移動。木屋町通の桜はこの時点ではまだまだ二分咲ほどでした。で、やってきたGOOD NATURE STATIONの二階。

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お店の名前は鴨出汁中華そば ROKU。11:30だったのですが、外から空き席が見えたので、暖簾をくぐると速攻で席確保OK。ちなみに30分ほどで食べ終わり、外に出たら10人ほどの行列が出来ておりました。ラッキー。
コの字型のカウンター席のみで12席ほど。ラーメン店とは思えない照明をぐっと落としたスタイリッシュな雰囲気。2Fは高級店ばかりなのですが、こちらもお洒落なラーメン店なのだ。(とはいえベビーカーを引いたカップルでもOK!)

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縦長のメニューで、一枚の写真に収めにくいので二分割で。中華そばは二種類、鴨清湯麺と鴨白湯麺。こういう場合は、相方があっさり系をチョイスするのが我が家の定番。トッピングも各種整備、〆に追いワンタンが頂けるのが工夫なのですが、それはパスして・・・・

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ご飯類も何種類かあり、チャーシュー丼は頂いておこうということに。もう何回か来ていると思われる常連のお一人様を観察していると、トッピングのもやしが人気な模様でした。

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で、中華そばが出てくるまで麒麟小瓶¥400でほっこり。(当然、1人1本で・・) カウンター席なのですが、カウンター内では調理はせず、カウンターに繋がる奥のキッチンで作って出す方式。お料理登場までジャスト5分!でした。

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まずはチャーシュー丼は¥500なり。こちらの中華そばで使っているチャーシューは、非常に薄切りの低温調理と思われる柔らかーいタイプ。 濃い味ではないのですが、甘ダレの味付けがお上手ですな。ロードサイドラーメン店のサービスメニューのチャーシュー丼の倍ぐらいのお値段、と言う感じなのですが、中身はなかなか美味しいではないか!と言う感想。

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その2分後に登場、相方注文の鴨清湯麺¥1000+ROKU盛り(九条ネギ増し、海苔追加、チャーシュー増し、味玉)で¥500なり。なかなかいいお値段なのですが、国産・フランス産鴨をブレンドした鴨出汁らしく、脂分も控えめでスッキリとした旨味。塩分控え目で罪悪感の非常に少ない「淡麗系」な設定なんでしょう。とはいえ、味付は今風にがっちり乗せている感じ。

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麺は極細低加水ストレート麺。このダシならこの麺でしょう、という感想。こういう淡麗系大好きな相方は相当気に入った模様。

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私は鴨白湯麺¥1000+ミックスチャーシュートッピング¥300なり。こちらは鶏清湯麺の鴨出汁に、がっちり煮だした鶏出汁を合わせたスープで、トロ~リと粘度の高い白濁スープなのだ。が、これも塩分コントロールはバッチリで、マー油の香ばしさも相まって、全然お上品ではないパンチの効いた味付けで、個人的には断然こちらを推薦したく思う一杯。具の刻みキクラゲもピッタリハマっていて、どことなく熊本拉麺と共通点がある懐かしい感じでした。そういうのが好きな方にはぜひ。

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こちらは中太ストレート麺を採用。うん、これも麺の選定は間違いなさそうな感じ。非常に気に入ったのですが、欲を言えば、チャーシューが羽のように軽やか(厚みや味付け、枚数も)なので、もちょっとだけ肉厚目にしてもらうと嬉しい!と言う感想ですな。

相方は、1人で和服で来れるラーメン店!と喜んでおりましたので、また来ると思います。次回は楽しみに残した追いワンタンを是非。ご馳走様でした。


 
◆鴨出汁中華そば ROKU
住所:京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 2F
営業時間:11:00~20:00 不定休(最新の営業状況はお店にご確認を)
TEL:未公開


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食後はぶらぶらとこちらに。

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丁度満開を少々過ぎるかな?ぐらいの早咲き枝垂れ桜。とはいえ、なかなか綺麗。少々曇って来て残念なのですが・・

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ギャラリーはそれほど多くは無く、三密回避の良い感じ。

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最近、あちこちで神社仏閣でこういうフォトジェニック系心配りがされておりますなあ。

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で、大満足の散歩花見のあとの夜ネタに続くかも?です。
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