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毎日快晴時折曇天4 京都伏見暮らし

関西系、食い意地blog /スイカ小太郎。

らぁ麺 団欒@大阪 香里園

2022
26
相方の母上様から「掃除機が壊れたので修理して!」というリクエストメッセが届いた週末。実家は香里園にあるのですが、用事があるのでお昼過ぎに来てね!ということで、またまた香里園周辺でランチする機会が発生。で、以前から気になっていたラーメン店に行くことにしたのですな。

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やってきたのはR170沿い、大阪香里自動車教習所のお向かいにあるラーメン店、「らぁ麺 団欒」なり。最寄り駅は京阪香里園徒歩12分ですが、近隣のコインパーキングも結構遠い地元民でないと近づきにくい場所ですな。12:00少々前だったのですが、満席だったので5分ほど待って入店。

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満席だったのですが、お客様の回転は良いので席が空いたタイミングでパチリ。昨年6月オープンしたばかりのニューカマー。カウンター5席、4人掛けテーブル1のこじんまり店内を3名で回す多分、家族経営店なのだ。

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食券制で、レギュラーメニューは地鶏醤油か地鶏魚介醤油、濃厚魚介の3種。レギュラーの地鶏醤油が¥800と、結構いい値付けなのですが、モノを見たら有無を言わせない説得力のあるモノが登場します。後程ご紹介!なのですが、ヒントは食券機の上に書いてある「チャーシューを薄切り+味玉に変更できます」なのだ。 で、今日の限定ラーメンは・・・

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現在は味噌ラーメン及びそのバター乗っけ版な模様。相方は地鶏醤油のレギュラー¥800、私は濃厚魚介¥900の特製+¥350を注文し、わくわくとお料理を待つのだ。

キッチン内を観察していると、マスクをされているので年齢は窺い知れないのですが、ラーメンの作り手さんがお若い女性。で、このネタを書くために検索し、お店のTwitterを発見したのですが、驚くべきことに今年成人式を迎えられたばかり。で、フロア担当が多分お母さま、奥で段どっているのがお父様、というような感じで運営されている模様。


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で、まずは地鶏醤油が登場。最近、京都市内でも類似のお店が沢山出店されている「淡麗醤油系」なのですが、なかなか良いビジュアルですな。

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とりあえず、チャーシュー好きなら、その巨大なチャーシューで心を鷲掴みに。バラ肉で厚みは1cmほどある存在感抜群なもの。味も良く染み込んでいて、柔らかいが歯ごたえも程よく残る程度に見事にコントロールされていてニッコリなのだ。
このチャーシューを見て、食券機に張り付けられている「チャーシューを薄切り+味玉に変更できます」の意味が解るのですな。薄切りでも多分全然納得できそうな予感。

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寝屋川なのに、麺は京都で人気の棣鄂製。全粒粉入り中太麺。つるつる感もありいの腰も程よい存在感のある麺で、スープとの相性もバッチリ。薬味の葱が白髪ネギ、刻み青ネギ、刻みタマネギと三種類乗っているのですが、まろかやかで辛すぎない地鶏醤油スープとの相性はなっちり。

で、更に特製にすると凄いことになるのですが・・・・

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ババーンと登場、濃厚魚介の特製。先ほどのチャーシューが2枚!乗っているという驚くべきガッツリ度。更に味玉が1つついて、メンマ増しという嬉しさよ。ここの細いメンマは歯ごたえがしっかりあるもので、これも好み。

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麺は共通。スープは丼に箸が立つようなどろどろスープではなく、キレコクとも良好。いやー、地鶏醤油もそうですが、どちらのスープも古典的な味わいをちょっとだけ現代風にアレンジしたような感じで非常に旨いのだ。

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味玉も御覧の通り。火入れもお上手で美味しい。相方共々文句のつけようがないとニッコリ。

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で、特製にするとボリュームがありそうだなあ!と予想し、とはいえヘタ丼は食べてみたいので、店内で販売されているチャーシューこま切れ200g¥400を購入。これまた、炒飯にすると2人前2回分ほど取れそうなしっかり量でにっこり。次回も買おう。

家族経営とはいえ、このお値段で出していて大丈夫かなあ?と思ったのですが、4/1から値上げされる模様ですので、気になる方はお早めに。(とはいえ、この内容なので¥100アップぐらいなら全然許容範囲内ですが・・・)
お若い作り手さんなので、今後も経過を見守りたくなる一軒。相方実家から歩いて10分ほどなので、高確率で、またお邪魔することになろうかと。超!お勧めいたします。



◆らぁ麺 団欒
住所:大阪府寝屋川市香里西之町1-20
営業時間:11:00~14:30 18:00~21:00 水夜休・木休
TEL:非公開
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