fc2ブログ

毎日快晴時折曇天4 京都伏見暮らし

関西系、食い意地blog /スイカ小太郎。

ミセスリンダのフライドチキン@高倉通錦上ル

2023
12
で、所用でお休みにした月曜日。久々に通院以外の用事でとった有休なので、活用しよう!と10:30前自宅出発。近鉄で1人やってきたのが・・・

ミセスリンダ_2301_01

なんだかいい天気!な京都駅。ここから富小路六条にある、9:00回転の朝ワインが呑めるイタリアンに散歩がてら向かう作戦。が!

ミセスリンダ_2301_02

15席ぐらいのこじんまり店なのですが、10:50ぐらいで既に満席。席が空き次第電話してもらえるのですが、既にお待ちの方が居られるので1時間半待ちほどですということなので、また次回に!と、再びランチ難民に。(振られたの、今回2回目)年休が余っているので、年度内にあと1、2回はチャレンジする予定ですが、なかなかハードルが高いですなあ。

ミセスリンダ_2301_04

さらに散歩がてら、ふらふらとやってきた高倉通錦上ル。次に思いついたのが、こちら。「ミセスリンダのフライドチキン」なり。実は、こちらも年末に夕方ごろ軽く食べよう!とやってきて「すみません~!もう食材が無くなっちゃいまして!」と断られた経験あり。 
で、このお店、東山にあるビブグルマン鶏料理店、「セクションドール」の松永シェフ監修のフライドチキンを出すお店。お店を運営されているのは海鮮居酒屋「あんじ」のようです。ケンタッキーもかなり大好きな我が家なのですが、どんな感じなんだろう!とわくわくと店内に。

ミセスリンダ_2301_03

11:00を20分ほど回った時間帯。まだアイドルタイムなのかお姉さんが1人運営中。奥に向かって細長い構造で、カウンターが13席。奥に4人テーブルが1つ、カウンターとつながった3人ぐらいのテーブル、というこじんまり店。私が本日1人目でした。で・・・

ミセスリンダ_2301_05

フライドチキン入りの定食と、フライドチキンのハンバーガーがスタンバイ。お休みですのでフライドチキンでビール!目的なので、パンやご飯は要らないなあ、野菜は食わねばと思っていたら・・・

ミセスリンダ_2301_06

こういうアルコール付きセット物もあるのですな。で、この裏面のメニュー写真を押さえるのを忘れてきた(滝汗)¥1200のお勧めセット(もも1ピース、むね1ピース、季節の野菜)+ポテト¥390+黒★小瓶¥490を注文。

ミセスリンダ_2301_07

結局、京都駅から歩いてきたので喉が渇いていて、黒★小瓶をしみじみ呑みつつ、お料理を待つのだ。

ミセスリンダ_2301_08

お店出口方面。中央にどーんと置いてある直本工業謹製「加熱水蒸気オーブン」(シャープヘルシオの超強力版!のような)が、活躍するわけで。調べますと、コンベクションオーブンのような槽内で熱風を対流させている方式ではなく、このタイプなら400℃!の高温スチームを直接食材に噴霧することで短時間調理できるようです。

うわ、欲しいわ!(汗)と思ったのですが、なんと本体重量が125kgもあるようなので、個人宅のキッチンに置くのはなかなかに無謀でしょうな。で、このオーブンのおかげなのか5分少々でフライドキチンが登場。

ミセスリンダ_2301_09

ばばーん!ですな。温野菜も同時調理可能のようで、イイ感じで熱が入っているのだ。

ミセスリンダ_2301_10

胸肉の方を切ってみましたの図。肝心のフライドチキンですが、高知県産四万十川鶏を21種類のスパイスとハーブで6時間も漬け込であるようで、いい感じに味が乗っているのですが、そんなに強くない食べやすい味付け。塩分を控えめ且つまろやかでケンタッキーよりも更にサッパリした感じですな。

ミセスリンダ_2301_11

ピンボケですが、こちらはもも肉。若鳥でもかなり小ぶりな個体を選んでいるようで、脂も控えめで、なんだか健康的なのだ。多分、女性ならこれで全然お腹いっぱいになりそうな感じなのですが・・・

ミセスリンダ_2301_12

つい、ビールのお供に(汗)こちらを。お客様がボチボチ集まりだし、近隣のOLさんにリンダ定食が人気であることが判明。この後、ちょっと買い物以外に特に用事が無いので、丹波橋まで歩いて帰ろうかなあ!と思いつくのだ。それならと・・・・

ミセスリンダ_2301_13

フライドチキンは、通常のフレーバー以外に¥30アップで、エスニック、京七味フレーバーにアップグレード可能なので、もちょっと食べたい!とももの京七味¥420をお願いする。黒七味系の胡麻油の香ばしい香りがふわん。

ミセスリンダ_2301_14

うおー、これは美味しい。結構大きなサイズなのですが、香ばしいフレーバーでペロッと完食。やっぱりちょっと辛味が乗る方がより美味しい感じですな。
ケンタッキーは好きだけれど、ちょっと脂分が苦手になってきちゃって!と言う方に挑戦して頂くと良さそうです。タンパク質しっかりランチをお探しならぜひ。




◆ミセスリンダのフライドチキン
住所:京都市中京区貝屋町558-1 水口弥ビル 1F
営業時間:11:00~21:30(L.O.21:00) 不定休
TEL:075-255-6157
関連記事

0 Comments

Add your comment