fc2ブログ

毎日快晴時折曇天4 京都伏見暮らし

関西系、食い意地blog /スイカ小太郎。

本家京都唐揚げ てら田や@三条通猪熊下ル

2023
15
21年9月から、三条商店街近くの「食堂酒場たなか」のお昼間借り営業をされている「本家京都唐揚げ てら田や」。店名のようにお持ち帰りの鶏唐揚げがメインのお店のようなのですが、出しているラーメンが超旨いよ!と一部のラーメンマニアの間で密やかな人気に。基本のラーメンは豚背脂ちゃっちゃ系醤油味を出されているようなのですが、期間限定で次々に新しいメニューに挑戦されていて、どれも美味しいとの噂。これは一度行かないと!と思い立った、5/6(土)ランチ時。

てら田や_2305_01

三条会商店街に東側から進入し、二筋目の猪熊通を70m下るとこのようなお店の前に出るわけで。11:00開店で10分過ぎほどで到着。店内に。

てら田や_2305_02

キッチンを囲むカウンター席は詰めれば10席以上楽々なのですが、お料理はご店主が1人で回しておられるのでその対応なのか超ゆったりセッティング。(注文を受けてくれるお姉さんとの2名体制でした)我々の後、お一人様が速攻で2人やってきて、後にカップルが2人、お一人様が1名来たのですが、店内のウエイティングで待ち状態に。もしかして5席ぐらいで回している模様。で・・・

てら田や_2305_03

レギュラーのラーメンメニューがこちら。豚背脂×豚清湯、和出汁×醤油×豚清湯、さらに超濃厚らしい、どろどろ豚×醤油が
基本メニューのようです。実はこの「極濃」が旨い!との情報でやってきたのですが。私は速攻で極濃¥900+無料のネギ多め+チャーシュー増し¥250を、相方は中華そば¥800を注文し・・・

てら田や_2305_04

ご飯物もちょっとだけ欲しいね!と、浅利そぼろ飯(小)¥250も追加で。

てら田や_2305_05

実はサイドメニューがかなり豊富で、看板メニューの唐揚げやワンタン、ご飯物も色々と。とはいえ、後ろで並ばれているのにワンタンとビール!を注文するのは、なかなか勇気がいりますな。ワンタンや唐揚げは次回の楽しみに!ということに。

てら田や_2305_06

とはいえ、時間調整用にビール(赤星中瓶¥600)は注文するのですが汗。目の前のTVは50inch級の巨大なもので、ぼんやり眺めていると意外に短時間でラーメンが登場するわけで。

てら田や_2305_08

着席11分後にババーンと登場、極濃+チャーシュー増し+ネギ増し。いやーこのビジュアル、御店主は分かってらっしゃる!ですな。チャーシューも肉厚なのに柔らかくボリューム超絶満点!なのですが、それよりも、このラーメンで特筆すべきなのは・・・

てら田や_2305_09

中太ストレート麺に絡む、豚野菜ポタージュ的な超絶濃厚スープ。もう、果てしなくどろんどろんで中華粥一歩手前ぐらいのこってりさ。こういうラーメンが好きな人を「濃厚民族」と称するらしいのですが、濃厚民族ならば間違いなくお気に召す味、濃度。

感覚的には天下一品のこってりの倍ぐらい濃そうな感じ(あちらは鶏ベースですが)なのですが、味付けはスープそのものの味に醤油を程よい感じで乗せていて、たっぷりな刻み葱の風味とセットで、最後まで飽きずに頂けるバランス良い構成なのだ。いやー、コレはニッコリ! この内容で¥1150って、安すぎない?と言う感想。

てら田や_2305_10

天一と同様によく効く唐辛子味噌もテーブルにスタンバイ。御店主は分かってらっしゃる!ですな。結局、小さじ2匙分ほどガッツリ投入! 実は相方がこのスープを非常に気に入って、1/3ほど食べられてしまいました(汗)。

てら田や_2305_11

が!相方注文の中華そばもこれまた非常にバランス良好。和出汁×醤油×豚清湯ですが、醤油のまろみが際立つ優しいスープで、非常においしい。キレ、コクとも申し分無し。チャーシュー大盛りはこちらのラーメンのほうがより合いそうな予感。

てら田や_2305_12

麺は更に細いのでもいいかも?とは思うのですが、全然納得レベル。京都市内にある同じような色合いのスープの古典的ラーメン店の3倍旨い!と言う感想。(いや、個人的感想ですので汗)

てら田や_2305_13

ご飯物もちゃんと美味しい。浅利そぼろが生姜が良い感じで効いていてまた旨いですな。いやー再度まで大充実!

てら田や_2305_07

が、相方は「次回は、あの限定に挑戦だ!」と再訪確実な模様ですな。いやー美味しかった。また近日、確実に再訪している気がします。御馳走様でした。私は、極濃&唐揚げ&ビール目当てで!



◆本家京都唐揚げ てら田や
住所:京都市中京区三条猪熊町642 ハイツ白川 1F
営業時間:11:00~15:00 水木休
TEL:050-6871-4854
関連記事

2 Comments

-  

ティッシュの裏をみてみると…

2023/05/16 (Tue) 13:30 | EDIT | REPLY |   

suika_cotaro  

Re: タイトルなし

うお! 次回はチェックすることにします~。

2023/05/16 (Tue) 23:14 | EDIT | REPLY |   

Add your comment