割烹竹うちで昼酒ランチ（７）木屋町二条下ル

2018

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■和食　2018年

なんだか久々にちゃんとした和食が食べたくなった週末。　京都で和食！というとそれなりにお財布にダメージが！なのですが、ランチ時に我々が７回も来ているようなお店ですので、ご安心あれ！な割烹のご紹介。お店の名前は、割烹竹うち。現在、ランチはお任せの￥3000の１本のみという献立。　前日予約でやってきた12:30。

京都は、こういう普段は人気で予約の取れないお店でも2月・6月ぐらいならスパーンと予約が取れる場合あり、なのですな。　お店は木屋町通沿いで、御池通を50mほど上がったところ。御池通に植えてある紫陽花がもうすでに満開。梅雨入り直前のありえないほどの青空の中、お店に。

白木のカウンター席で僅か８席、それに奥に３人座れる半個室的な空間があるのですが、そこが使われていたことを過去見たことがない。まだ３０代そこそこのお若いご店主が１人回されているのだ。既に２組先客が。

顔割れしているお店、且つ我々が日本酒呑みなのをご存じなので、「今日は日本酒３種呑み比べが４セットは出せますよ！」と、ご主人。当然、速攻でそれに乗っかる我々。１セットづつ出していただこうということに。まずは、夏向けにスッキリ系でとお願いするのだ。　右から宮城の平考酒造「日高見　吟醸うすにごり」、ご主人一押しの福島の宮泉銘醸「寫樂　純米酒」、静岡の土井酒造場「開運涼々純米酒」　なり。呑み比べは全て￥1200という明瞭価格。　この中では開運がいちばんさらっと呑みやすいタイプ。　もう昼間っから、激しく和んでくるのだ。

可愛らしい八寸。右から、スモモの白和え（超ウマ！）、サツマイモにクリームチーズ、インゲン胡麻和え、柔らかく生姜煮された鶏、大きな一寸豆煮にずんだ、奥が青唐辛子とおじゃこ、という、ま、これまた呑みましょうねえ、というような構成なので、にっこり！なのだ。

椀物は、帆立のしんじょう。千切りの冥加の風味が効いていて、とてもくつろげるお味。美味しいですな。。

早速２セット目。ちょっとしっかり目を！とのお願いで出していただいた、右から、滋賀の松瀬酒造、「松の司　生酛純米酒」、福島の松崎酒造「廣戸川　純米吟醸　無濾過生原酒」、奈良は今西酒造「みむろ杉　純米吟醸　雄町無濾過生原酒」なり。ご主人はボディのある松の司押しなのですが、すっきりとフローラルなみむろ杉も超ウマ。（丁度我々でなくなりそうだったので残り酒をたっぷり頂く）

お次は、今日は天然の良いのがありまして！と、鯛の御造り。左のタレが「ウニ醤油」。ウニを出そうと仕入れたらミョウバンが少し強かったので、裏ごしして漬け醤油にしました！とのこと。　もうこれが超ウニ濃い味で、鯛茶漬けに掛けたり、焼きおにぎり等に塗ったりしたら激しく旨そうなのですなあ。上品な鯛の刺身にたっぷり付けて付けてもGOOD！でした。

３セット目。ワインっぽいのが混ざっても大丈夫ですか？と出してくれたのは愛知は萬乗酒造「醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦」、さらに愛知の丸石醸造「二兎　純米山田錦六十五」、秋田は両関酒造の「翠玉特別純米無濾過生酒」なり。愛知の２本は結構あちこちでお見掛けする酸味に特徴のあるものですが、この秋田は初めてかな。これも非常にすっきりした味わいかな・・結構酔っ払っているのだ。。。だはは。

冷たい炊き合わせかな。焼きナスにトマト、鴨そぼろに冷たいダシジュレという夏らしい一品。呑んでいるので、こういうのが間に挟まれると、ほっと一息つける感じ。

更に呑み助には超嬉しい一品で、焼きたてアツアツの太っといダシ巻。いやはや、これは更に呑め！ということですか！ということに。

で、四セット目。秋田の新政酒造「新政 No.6 R-type 2017 特別純米生原酒」、山形の秀鳳酒造の「秀鳳　純米大吟醸　玉苗原酒」、広島の相原酒造「雨後の月　涼風純米吟醸」なり。No｡6とか何気にお高いお酒も混ざっている嬉しさよ。（でも全セット￥1200均一価格）　この秀鳳が非常に口に合ったように記憶。（あまり他のお店でお目にかかるようなものではないですが・・）

焼いた魚は、こんがりタレ焼きにした鱸。独特の風味に粉山椒が見事に合うのだ。

で、〆は土鍋の炊き立てご飯と程よい濃度の赤出し、美味しい漬物でほっとした上に・・・（特に青瓜が超ウマ）

お焦げのお茶漬けで、すっかり大満足なり・・・。

〆は、フルフルとろりんなわらび餅でいやはや食った食った。以上で〆て￥13000なにがしという超納得価格。色々試し呑みできるのは楽しいですな、よく呑みました。（とは言え、３合ほどかな）　ま、我々のような休日の昼酒目当てのカップルなら、確実に満足されるであろうな、と思うのだ。　相方は、和服美女集団の貸し切り会なども考えているようですので、ま、よろしかったらぜひ。
　
　
　
　
　
◆割烹　竹うち
住所：京都市中京区木屋町二条下る上樵木町500-5
営業時間：11:00～14:00　17:00～23:00　水休
TEL：075-252-5626　
　

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