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毎日快晴時折曇天4 京都伏見暮らし

関西系、食い意地blog /スイカ小太郎。

bistro四川食堂でディナー(3)@近鉄伏見駅

2018
26
実は10日ほどで3回も訪問してしまい、半月ほど寝かせていたネタです。
晩御飯を作るのも面倒な週末。会社で帰ろうと団取りしていると相方から、晩御飯はあの中華バルなんてどうよ?とメッセがあり、電話で席の空きを確認して!とお願いし、やってきたbistro四川食堂。近鉄伏見駅南側の住宅街にある辛ウマ中華料理バル。

四川食堂1

京都の有名ホテル中華出身のご主人が一人で回すカウンターのみ10席のみの極小店。が、お料理はとてもシャープで、ピントピタリ。辛い四川料理はもちろん、辛くないものも美味しいのだ。一皿¥1000までのお手頃かつ量も控え目な設定なので、お酒好きな二人が中華料理をアテに呑む目的なら非常に使いやすいのだ。

四川食堂2

やってきてみると、キッチン前カウンターはお一人様2名にカップル1組でほぼ満席。奥のカウンター風テーブル席にもカップル一組という状況。奥のカウンター風テーブル席に陣取る。で、まずはとりあえず生ビールを呑みつつメニューを確認。

四川食堂3

本日のメニューはこんな感じ。満席なのですが何せ一人で回されているので料理に時間がかかりそう。で、「お任せで他のお客さんが注文されているものと同じものなんて可能ですかね?」とお願いすると、即、我々の意図を理解していただいたご主人から、「次はエビチリですけれど、どうされます?」と確認が入るのだ。見事!

四川食堂4

で、まずはエビチリで¥1000なり。豆板醤を炒めてこの綺麗なオレンジ色を出しているのですな。海老はホンノリ火が入った状態で、プリップリ! 程良い辛みでライスが欲しくなるお味。

四川食堂5

お次は春巻き。サックサクで中はトローンと。これまた美味すぎな一品。なんと¥200/個というお手頃価格。

四川食堂7

で、速攻で生ビールが空いたので、手酌てノンビリしようと紹興酒の五年物をボトルで。¥2800なり。

四川食堂6

更に紅い酢豚は¥800なり。てらてらと輝く餡に柿が入っているのがホテル中華ご出身、という感じ。甘まろやかで、こういう辛くないものも確実に旨いのだ。

四川食堂8

で、お客様が二組帰られたので、これからは自分達が食べたい物を注文。まずは、砂ずりの麻辣和えで¥400なり。花椒の刺激とセロリとパクチーの風味がたまらない!辛いもの好きなら大推薦!な良きアテですな。

四川食堂9g

豚の角煮上海風は¥600なり。これまた辛くない一品ですが、八角が効いた深みのある味わいで非常に美味しい。豚肉もトロトロまでは行かない火入れの見極め。黒いのは椎茸、それに銀杏とアテとしても完璧!なのですが、これも白ご飯に乗っけたいですな。

四川食堂10

更に少々、前メニューと傾向がかぶりますが、豚足のパクチー煮込みで¥1000なり。こちらはコラーゲン満載のトロトロ味。よりエスニック的なうまみ満載系。骨まで舐め回すのだ。いや、これも超お勧めです。

四川食堂11

で、先の紹興酒ボトルが空いたので、ご覧のこちらと、日本酒で「どぶ」をグラスで頂いたように記憶。

四川食堂12

悩みに悩んだ〆メニュー。辛い焼きそばが魅力的なのですが、ご飯ものが食べたい!ので、ご主人に「辛いチャーハンとかできますかね?」と確認し、快諾頂いたのでそれを。超!ワクワク!しつつお願いした辛いチャーハンは¥800なり。豆板醤なのか、ガツンと辛い、が旨味もほどよい。ピーナッツが入っていたり、これまた工夫のある一品。

四川食堂13

アップ写真。出していただいた唐辛子の塩漬けを入れると更にパンチ溢れる一品に。相方と奪い合うように食べるのだ。いやー、辛い!旨い!レンゲが止まらない~! ご主人に「食べるの早いですね!」と呆れられたのですが、辛いもの好きには大推薦!いたしますです。


で、生ビール2に紹興酒ボトル1にグラス1、日本酒グラス1と結構しっかり呑んで以上で¥12000割れという超!納得価格。いやはや使い易いですなあ。 流石、シェフはホテル中華ご出身だけあり、辛いもの以外もキチンと美味しく、辛いものは勿論!美味しい。ご近所なら押さえておくと、ナイトライフが充実する一軒。御馳走様でした、当分我が家のヘビーローテーション認定!なお店です。いや~旨かったなり!
 
 
 
◆Bistro四川食堂
住所:京都府京都市伏見区奈良屋町1084-10
営業時間:11:30~14:30 17:30~21:30 月休
TEL:075-748-8808
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