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毎日快晴時折曇天4 京都伏見暮らし

関西系、食い意地blog /スイカ小太郎。

燻製マーケットでディナー@東野

2019
28
今夜はFB友のSKさんプレゼンツのお店貸切ディナー会。場所は山科区で、最寄り駅が地下鉄東西線東野駅。「燻製マーケット」なるお店で、名前の通り、拘りの自家製燻製が売りのお店ですな。
元々、御店主(女性です)があちこちの手作り市に移動販売車で回られていたのですが、4年前に東野駅から南の住宅街にお店を構えられたのだ。当初は燻製販売からスタートし、燻製カフェランチやディナーも出されるようになって、双六式レベルアップを成し遂げておられるのですが、最近はメディアにも取り上げられ人気の模様。お土産として、ちょくちょく頂いたりしております。

で、実は開店当初に来たことがあり、その時はまだ販売だけで、どうみてもお店がお気軽カウンターバーの居抜きのようだったので、御店主に「これは、お酒を出さないとイケないですね!」と話していたのですが、それからの久々の訪問。あの燻製で呑めるのだ~、ということに。

燻製マーケット1

通常、夜営業は月一回限定なのですが、今回は常連のSKさんのお願いで、特別に貸切ディナーという作戦。とは言え、基本気軽なお店ですので¥3500コースに飲み代別!と言うことに。で、またまた集まった好き者9名。全10名程は可能な感じですかね。何はともあれ乾杯!(カウンター横並びなので諸事情で写真割愛。)

燻製マーケット4

乾杯はこれら海外系ビールでスタート。¥500~700ぐらいのプライスゾーンですな。10種類以上あったような。基本、ランチでも燻製をアテに呑める構成で、お酒類はかなり豊富な部類。

燻製マーケット2

まずは前菜というかおつまみというか。当然燻製なのですが、なかなか可愛らしい盛り付け。プロセスチーズにナッツとクリームチーズ、枝豆にオリーブとカマンベール、スモークサーモン。トマトは生トマト。これで二人前。

燻製マーケット3

更に、スティックサラダは、燻製マヨネーズと燻製タラコマヨネーズという構成。ま、期待通り。

燻製マーケット12

当然、酒飲みばかりなので、ワインをボトルで4人で一本づつ開けてもらうことに。多分、このシャルドネから空けたようです。
で、言い訳モードなのですが、私をFB酒世界に引き込んだMNさん、それに最近、こういう会でご飯写真忘れ!した時、必ず助けて貰うYPさんに挟まれ、飯酒バナでは無いことばかり喋っていたので、このあたりからの記憶が既に~~汗汗

燻製マーケット6

とりあえずワインで乾杯!写真は4人ですが押さえておりました汗。が、赤なので二本目以降の模様。結局6本明けたのかな。両隣が進め上手なお二人だったので、かなり、いや、ムチャ呑みました汗。

燻製マーケット5

塩加減程良い自家製ベーコンと燻製枝豆なり。

燻製マーケット7

更に、アンガス牛の燻製ステーキなり。ちゃんと燻製臭がしっかりあるのですが、焼いてから香り付けするのですかねえ。しかし、どういう順番で何が出てくるのか全く分からないのが素敵なのだ。

燻製マーケット8

牡蛎とマッシュルームのアヒージョ。このお店の名物燻製が、この牡蠣の燻製オリーブオイル漬け。瓶詰めで売っているのですが、パスタに使うと超好結果!なのだ。アヒージョは想定範囲内!という感じですが、なかなか美味しいです。パンお代わり!という感じなのですが、次の〆がなかなか凄かった。

燻製マーケット9

〆は肉巻きお握り玉子入り!という外し度合い。燻製玉子入り? しかし、良い照り具合ですな。

燻製マーケット11

割ってみましたの図。ご覧のように茹で玉子を芯にしたお握りに豚肉を巻いて照り焼きにして白胡麻パラパラ。初めて食べましたが面白い〆ですな。余り燻製!という感じは無かったですがアリだと思います。

燻製マーケット10

で、燻製屋さんなので、折角なのでお土産を買って帰ろうということに。これが非常~に豊富。ご覧のようなラインナップ。既に京都では結構有名なお土産物の一つになっているかもです。我々は燻製玉子(次の日、母上様にお土産に)、鯖の燻製(ざっと炙りなおして頂くと、これが、もう超呑めるとろける食感・・)、燻製蜂蜜ナッツに燻製チョコレートなどを購入。これから寝酒の楽しみにちびちび頂く予定。

で、結構しっかり呑んだので¥7200/人なりと想定範囲内。しかし、良くしゃべり良く呑んで楽しいお酒で大満足でした。
この後、中書島のお気に入り日本酒Barまで移動して更に2杯ほど呑み、次の日、驚くほどの顔パンパンさでびっくり。次回はランチで鯖サンドなどを食べにくる予定です!
 
 
 
 
◆燻製マーケット
住所:京都市山科区東野中井ノ上町6-66 1F
営業時間:11:00~18:00  月に1度夜営業有り。 日月休
TEL:050-5592-8249
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