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毎日快晴時折曇天4 京都伏見暮らし

関西系、食い意地blog /スイカ小太郎。

恵水産@JR佐賀駅前

2019
03
で、久々の出張ネタ。佐賀にある工場でお客様の監査を迎え撃つ体制を整えよ!とのミッション。今回一緒に出張するのは3回目のK氏と2人、前日入りで佐賀に移動。14:30ごろ大阪の事務所を飛び出して、のぞみで一路博多へ。

恵水産2

博多からは特急つばめ、もしくはみどりで佐賀まで1時間足らず。今回はみどりだったのですが、なんともホリデー気分ですな汗汗

恵水産1

社内のデザインが南国気分を盛り上げる感じなのですが、ま、お仕事~ですので汗汗。佐賀駅到着後、19:30には駅前ホテルにチェックインし、とりあえず明日に備えて&同僚との親睦を深めるため飯でも食いに行こうよ!ということに。

恵水産3

佐賀駅南口を出てすぐ1つ目の交差点「佐賀駅南口南」を東に50mほど、今回チョイスしたお店に到着。お店の名前は「恵水産」、店名の通り、有明海の海鮮食材が豊富な居酒屋さん。全40席のそこそこ大きめの箱ですが、木曜日の20:00少々前という時間帯で、7割ほどは埋まっている様子。カウンター席に入れてもらう。

恵水産5

で、サッポロの生ビールで喉を潤しつつ何を食べようかということに。突き出しはつるんつるんの麺のようにしっかりした食感のもずく酢でした。程良い酸味で太くて食感シッカリ。とりあえず刺身盛りを注文し、まだ私の本性がばれていない(汗)K氏に「折角なので、なんでも好きなものを注文してくださいよ~」と、メニュー選定を薦めるのだ。 (でもまあ、飯の写真をスマホで撮りまくっているので、非常に怪しいおっさんとは思われていると思いますが汗)

恵水産4

メニュー写真を押さえるのをすっかり忘れてきたのですが、多分¥2000ほどだった刺身7種盛り2人前。内容によって毎日値段が変わるようです。手前右の銀色にピカピカ光っているのは酢味噌で頂くママカリ、それから時計回りで、レモンの上に乗っている白身は平目、炙りさごし、剣先イカ、鮪系ではないがとろける食感の不明なもの1、鯖、それにもう1つなんだっけ?という布陣。ちゃんと説明してくれるのですが、普段聞かない魚の名前なので一部覚えられず(超滝汗)。 超激ウマ!とまではいわないのですが、非常に新鮮&お安いですな。特にままかりに鯖、名前失念2種がとても旨かった!

恵水産6

で、折角なので注文してみましょう!その1。有明海のむつごろう。多分2匹で¥800ほど。有明海の干潟(泥地)を歩き回っている面白い魚なのですが食べるのは初めて。皮の色が黒いので焦げているわけではありませんが、ソフトな身で沼臭さはありませんな、意外にさっぱり系な乙な味です。 骨ばっているので頭からバリバリはお勧めしませんが。

恵水産7

で、クチゾコのから揚げってなんですか?とお聞きしたら、舌平目ですよ~と教えてもらって即注文。\1600ほどだったように記憶。大皿なので大きそうには見えませんが、乗っているレモンを見ればサイズ感が分かるかな。塩味控えめで上品な白身の旨味が良くわかる作戦。身は非常に美味しく、皮まで頂けますが骨までバリバリは難しそうなサイズなのだ。

恵水産8

更に焼き魚。マトウダイの西京焼なり。これもあまり関西圏、かつ和食では出回らない魚ですな。鯛というより、カワハギなどに近そうなひし形の魚ですが、これも白身で上品なお味。日本酒に合いそうな。
一皿量ボリュームがしっかり!なので、お腹もそろそろいい感じ。〆ようかと思ったら、カウンターの目の前で巻き寿司が他テーブル用に作られていて、目が釘付けに。

恵水産9

四・五種類ほどの刺身類をてんこ盛りに盛り込んだ太巻きで「ぜいたく巻」なり。一本¥840とかそれぐらいのお値段。

恵水産10

刻み葱を巻き込んで仕上げるのですな。一本は流石に喰えそうにないので「半分とかできますの?」と確認したら、売り切れでした、残念無念。

恵水産11

で、汁物であっさり〆ようと注文したあおさ汁は¥400ほどだったように記憶。海の香り!超!濃!厚!。おどろくほどのあおさ量ですが、これは美味しい。若干甘口の麦味噌ですかね。なにせ丼サイズですので、食べ応えありすぎ。

恵水産12

こちらは貝汁で¥500ほど。これまた丼サイズなので貝が少なそうに見えますが10個以上確実入り。いやはや、ダイナミックですな。

で、明日の仕事に向けて1時間半ほどで切り上げる。K氏はあまりお酒は呑まれないので生ビール2に、芋お湯割り2に、柚子酒ソーダ割りと酒量は少な目だったのですが、以上でほぼ¥10000、という居酒屋価格。魚好き旅行者がふらっとくる地元系居酒屋としては非常に推薦できる一軒。
実は、この1か月ほどであと何回か九州に来る予定ですので、またお世話になるかも!な予感ですな。ご馳走様でした!
 
 

 
◆恵水産
住所:佐賀県佐賀市駅前中央1丁目3-8
営業時間:[月~土]17:00~23:30(LO 23:00) [日・祝]17:00~23:00(LO 22:30) 年末年始休
TEL:0952-27-6030



恵水産13


で、次の日は1日仕事で超超超消耗し、夕方自宅に帰るのだ。帰りに博多駅で小マシなお弁当が買えたのが、救いでした。
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