手作りカレーの店　朱（レッド）＠宇治市槙島

2019

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■カレー

近日行う予定のカレーイベント用に、自分のカレーをバージョンアップさせようと、過去行ったことが無いカレー店巡り増強中の我が家です。今回お邪魔したのは、宇治市槙島にあるカレー店、朱と書いてレッドを読ませるお店。

ロードサイド店ですが、PA無し。大学がそばにあり、近隣の飲食やコンビニのPAに学生さんが違法駐車するので問題になっている地域。くれぐれもそちらに停められないよう。北側150mほどにコインPAがあります。

外に張り出しているメニューを確認し、店内に。

店内はコンクリート打ちっぱなし。もう開店３周年ほどなのですが、まったく見落としておりました。カウンター席が５、4人掛けテーブルが２かな。はっきり言って、結構辺鄙なところなのですが、我々が入って速攻で満席になり、数人外で並ぶ人が出るほどの人気度合い。大したもんです。　トーク軽快な帽子のお兄さん、アルバイトのお姉さんの2人体制。

で、私の今日のお目当てはこちら。Instagramでアップされている写真を見て、これは一度食っておかないと～と思った、限定メニュー「雷神」と書いて「タケミカヅチ」と読ませるのですな。ホールスパイスを多用したチキンカレーなのだ。藤森の人気ラーメン店「頑固麺」とのコラボメニューのようです。
マスターに、辛さ調整も可能ですよ！というのでお聞きすると、普通は中辛ぐらいで、辛口にするとココイチの三辛ということなので、じゃ、五辛ぐらいにしてください！とお願いする。　メニュー通り、ガーリックも入れて！ということに。（お休みですので汗）

相方は、これも外には張り出されていなかったメニューに目が釘付け。。この「きつねカレー」というのを食べてみる！と、いつもながらのチャレンジ精神！　

先に、山椒の風味がするポン酢系ドレッシングがかかったサラダ、それにあっさり系キャベツのピクルスが登場。このままカレーにでろっと乗っけてもOKでしょうな。　で、一鍋づつ調理される丁寧な方式。チリパウダーが大匙１ほどどばっと自分の鍋に入れられるを確認し、ワクワクと待つのだ。　（後程、マスターは五辛は食べられない、と仰ってましたが汗）

で、出ました！という感じのタケミカズチ￥1080（税込み）が登場。いやー、これは辛いもの好きならそそられますな。

アップ写真。甘味感控えめのトマトチキンカレーに、オイル漬けにしたフェンネルやクミン、マスタードシードなどのホールスパイスをオイルごと掛け、ピンクパッパー、それにカスメリティを力いっぱいぱらぱらと、という感じのオリジナルなレシピ。。。ベースになっている肉ダシ？の旨味がしっかりスパイスを受け止めている！という感じ。　ぱりぱりした食感で、流石五辛にするとホットですが、まだ常識範囲内。　最近食べた辛いものでは三番目くらいの辛さかな。。（一位は四季蜀宴の重慶刀削麺が超ダントツで、二位がタカタカカフェのチキンマサラ）　　

で、こちらも相当面白い～と思ったのだ、超変化球ですが。

きつねうどんに入っているような、甘いダシをしっかり含んだ＆巨大なお揚げさんを玉子焼き機(丁度サイズが一致）で温め、鰹出汁を感じる、辛口カレーうどん的なカレーと刻み葱、卵黄というまろやか変態一直線カレーで￥1026（税込み）なり。が、これが面白いバランス。しょっぱ甘くて辛くて程よい感じなのだ。お子様でも大丈夫そうなレベルですが、これもなっかなか美味しい。　マスターはチャレンジャーですなあ。

仕上げにミニアイスが付いているのも気が利いておりますな。

定期的にこういう変化球カレーを提供されていて、どんどん進化されているお店。いやー、なかなか気に入りました。また、しばらく新たな限定メニューに挑戦されていないか、Instagramで定点観察させて頂く予定です。また来ます！
　
　
　
　

　
◆手作りカレーの店　朱（レッド）
住所：京都府宇治市槙島町三十五56 -6 M'sビル1F
営業時間：11：00～15：00　　18：00～21：00　月休・第二火休
TEL：077-426-7834