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毎日快晴時折曇天4 京都伏見暮らし

関西系、食い意地blog /スイカ小太郎。

元祖敏々亭 びんびん 本店@東京都八王子市

2019
01
ちょっとペースが落ちて疾風怒涛ではなくなった出張月間ネタです。
8月の連休明け、一発目のミッションは八王子市にあるサプライヤーさんの監査。で、調達部門のN氏と一緒に前入りで八王子市に。到着したのが20:00前ごろでホテル入りし、兎に角何かお腹に入れに行きましょうと、ホテルの1Fにある居酒屋で、とりあえず本日の業務に乾杯!

で、今回同行のN氏が結構偏食がある方で、サラダのトマトは苦手とか色々仰って、食があまり進まない模様。で、ネットでググってみると八王子市にはご当地ラーメンがあることに気が付いて、そういうのは食べられますか? というと乗ってきたので(居酒屋に入る前に、初めに言いなさいよと思いつつ。。。汗) 居酒屋を早々に出て、八王子駅南口から徒歩5分たらずのラーメン店にやってきたのだ。

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お店の名前は元祖敏々亭 びんびん 本店なり。目をつけていたホテルの隣接のラーメン店が21:00ですでに麺切れで、次善策でチョイスしたお店。2013年開店、ということですので八王子ラーメンでは新参者系なのでしょうな。 20席ほどのこじんまりとしたお店ですが、先客3組ほど。11:00から24:00の通し営業で、年中無休という非常にやって来やすいお店なのだ。

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定番の食券制。メニューも入り口横にでかでかと張り付けてあるので、それを眺めつつ、とりあえずオーソドックスなものを注文することに。

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スープは、八王子ラーメンではデフォルトの醤油スッキリ系で、トッピングの違いで種類を揃えているお店。そのこってりバージョンもあり、更につけ麺があるのが特徴ですかね。食券をお渡しし、暫しお料理を待つのだ。

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この前に入った居酒屋で、ハイボール2杯だけだったので、ドリンクは追加方向で。ハイボールは¥400、ウーロンハイは¥400なり。

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待っている間に、周りを観察。八王子ラーメンは、刻みタマネギがトッピングされているのが特徴の醤油ラーメンで、スープに適度の脂を浮かべているのがお約束らしいのですが、こちらでは北海道産の玉ねぎ使用が売りのようです。近畿圏人ならたまねぎ!というと、泉州か淡路島!という認識なのですが、ま、所変われば、ですな。

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呑みアテにお願いした餃子¥400なり。 焼き目が丁寧且つ綺麗。皮が甘めの味付けで、ま、普段使いのお味系。

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で、じゃじゃーんと登場、N氏が注文したノーマルラーメン¥600なり。東京都内で、この値段で出されるとはなかなか頑張っておられますなあ。薄切りで柔らかくレアっぽいバラ肉チャーシューが1枚、細切りメンマ、海苔、それにたっぷりの玉ねぎみじん切りがぷかぷかと大量に浮いているのだ。

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で、どこでもチャーシュー麺を食べようとする男ですので、いつものごとくチャーシュー麺¥800を。沈んでいるので見えませんが、チャーシューの量が5枚ほどに増強!されているのだ。それ以外は、ノーマルラーメンとまったく同じ。

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麺は中加水、ぐらいのかなり細いストレート麺。一番好きな傾向の麺なので、にっこり。しこしこと腰も程よく固すぎもせず。
刻みタマネギが入っているラーメンは結構見かけるので、そんなに違和感はありませんが、辛味はほぼ無く、しゃくしゃくとした食感が醤油系スープと好相性。いやー、考えましたな。初めにやられたお店は1960年には存在していたらしいですが。
で、つい昔、食べたことがあるものと比較検討してしまう私。我が故郷、和歌山市に「車庫前系」と言われる豚骨醤油ラーメンを出している一連のラーメン店があるのですが、そのスープから少々濁りを除いて洗練させ、量をちょっぴり増やした、という印象。で、全体的に、なんだか気張らずにずるるるっとイケる、お気に入りのお味。 先ほどに居酒屋では食が進まなかったN氏もぺろっと。

好みのお味で美味しかったです。八王子に来るのは20年ぶりぐらいで、その際の街の雰囲気は全く覚えてはいないのですが(滝汗)、そういえば、20年前もラーメンを食べたような記憶が。多分、サプライヤーさんのおかげで、また近くに来そうな予感です。




◆元祖敏々亭 びんびん 本店
住所:東京都八王子市子安町1-8-17
営業時間:11:00~24:00 年中無休
TEL:050-5592-1452
 
 
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んで、泊まった宿がこちら。結構凄い名前のホテルなのですが、八王子駅南口から徒歩1分ほどの駅近物件(窓から駅のホームが良く見える)にありながら、なんとクロワッサンと、茹で玉子、珈琲の朝御飯付き¥4900なりでした。施設的には古びてはいるものの、ま、寝るだけならまったく無問題。N氏が見つけてきたのですが、そういう鼻が利く人なのかも!と思いつつ。
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