焼肉 にくしま（２）で、持ち込み肉まみれの会＠烏丸通丸太町下ル
2019
25
んで、土曜日のディナーネタは久々の大ネタですので、よろしくお願いいたします。
1か月前に初めて訪問した、烏丸通丸太町下ルにある焼肉店「にくしま」。前回訪問した際に、二階が会員制と言うのを聞いて、どういうことなのですか？！と質問したら、店長さん曰く、以前の河原町仏光寺のお店で、グループで予約が入っていてもいきなりのドタキャン連絡や、予約しても時間に来ないお客さんが非常に多くて困っておられて、そんな人は繋がらない電話番号を置いていくので、ちゃんと繋がる電話と名前を登録すると、無料で会員になれるようにしたのですよ！というのを聞いて、それは大変だと、速攻で会員になったのだ。
で、二階席は、会員向けは￥5400コース（税込み）が標準で、且つ呑み放題2時間制限（撤収は2時間半ぐらい・・）、持ち込みはなんとフリーでOK！とのことで、前日17:00までのキャンセル分以降の人数変更は支払いが発生する、ま、至極当然の仕組み。それは面白いですねえ、と別日に来て二階を見せてもらったら、ま、ビールケース机の簡単な造りなのですが、貸して貰えるキッチンもあって（俎板・包丁もOK）、冷蔵庫で持ち込みの酒も冷やせることが判明。これは遊べそうだ！と、速攻で予約を入れたのですな。
で、二階はMAX24名は可能！と店長は仰るのですが、私やSKさんのように1人で空間を2人分占有するようなメンバーが混ざっているので、1か月ほど超悩んで16名にお声掛け。地下鉄丸太町駅の三番出口を出て、右に首をひねるとお店の提灯が見えている超！駅近物件。
で、二階にトントンと登るのだ。本日のコースメニューがこちら。●●が食べたい！などのリクエストも事前に可能ですが、店長曰く「普通、超！お腹いっぱいになると思います！」とのこと。で、今回はこの￥5400コースに￥2000多めに徴収し、焼肉に合いそうな日本酒の持ち込みと、いくつか思いついたお肉以外の食材！を追加する作戦なのだ。
で、集まってくる好き者16名。誰もいない間の写真を忘れたので、こちらを汗。アサヒビールのケースが足の簡単なテーブルですが、8人掛け2セットを準備して頂いておりました。とは言え、この空間で24名入れるのはかなりの暴挙と言うか、お勧めはしません～。16名が頃合いと言うかMAXというか。（奥の人は、座るとトイレに移動できなくなるかも汗汗）
お料理はこの新鮮盛り３種（生センマイ、自分でさっと焼きレバー、塩昆布で味付けしたユッケ）からスタートなり。更にテーブルにはキムチ三種盛り、それにもやしナムル・茄子ナムルが。今回、諸事情で自分で撮った写真が極少で、参加メンバーからお借りしておりますので、適宜、写真も端折りつつ、ほぼ備忘録としてご紹介汗汗
いつもの乾杯！のあと（写真が20枚超えるのと、8人単位だったので割愛！汗）、まずはブリスケの焼きしゃぶから、だだーんと登場！ これはさっと炙ってポン酢で頂きます。これで8人前。
で、合わせて焼肉スタートといえば！のタン盛り合わせも出てくる。万願寺唐辛子は持ち込み。その他、色々映り込んでおりますが。。
タン盛り合わせは、1cmはありそうな厚切りが各自１、それにたっぷり量の薄切り（それでも冷凍肉を使っているお店よりはかなり厚め）に一人3枚見当に、タン先1人2枚見当・・てなところですかね。
レモンにポン酢、焼肉のタレ2種に岩塩はスタンバっておるのですが、折角なので！と、八百一から仕入れてきた生山葵。辛味よりも風味！と言う感じなのですが、超たっぷりつけると旨し～！ （で、鮫皮卸しは持っていなかったのでこの機会に、御覧の冗談のような山葵おろしも、割り勘外自宅予算で買いました汗。2018年のグッドデザイン賞受賞！だそうです。まるでクリームのように卸せます～の￥5000弱。）
で、この季節、焼肉店でこういう会をしてみたかった理由がこちら。会費で仕入れてきた松茸。もちろん、中国産とカナダ産で、味比べしてみようという作戦。次の日台風予報だったせいか安売りしていて、ざっとこの倍量で￥11500（税別：カナダ産：八百一＆中国産：藤井大丸）でした。午前中、色々お店を回ったのですが、他店よりも少々高いけれど、品物の信頼性はやはり！と言う感じ。
後は呑んで騒いでしっかり食べる！のだ。個人的には、今回は中国産のほうがより松茸らしい食感(カナダ産は香りは良いのですが、少々固いかな）のような気がしました。
で、持ち込んできたお酒、松茸に合うんじゃないの？とYPさんにチョイスしてもらった、福岡は「三井の寿ひやおろし 秋純吟 Porcini」なり。キノコ繋がりということで。多分、今回の酒で一番日本酒らしかったかも？なのがこちら。
更に長野の「真澄 純米吟醸 やわ風」なり。白ワイン系の中でも更にスルスルと呑める13度の低アルコール酒。軽やかこの上なし！なのだ。 これ以外に、YPさんの秘蔵酒、我が街伏見から「純米大吟醸 京纏」(絶対に我が家では自宅用には買わない上等なお酒汗）や、 私が持ち込んだ「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸」やら、「白木久 円熟純米原酒」なども開けました。
が！お店に合ったこのマッコリに大半のメンバーが釘付け状態。結局５本空けたと思います汗。やっぱり焼肉にはコレか～！という感想（とはいえ、冷のPorciniや越後鶴亀もかなり合う！という発見。色々呑み比べるのが吉！）
ちなみに、呑み放題には生ビールサーバー(自分で操作する）、瓶ビール、デュワーズハイボール(サーバー有り）、角ハイボール(自分で瓶から注ぎ、炭酸水サーバーで作る）、レモンチューハイ(サーバー有り）、二階堂など焼酎が別に2種、マッコリ2種にソフトドリンク数種が含まれており、ま、普通、追加で酒を持ってくる必然性は少ないような気がします！
で、松茸はアルミホイルで包んで、醤油＆みりん＆バター焼ででも消化。スダチを掛けて・・
で、更にお肉で、本日のタレ焼肉3種盛りなり。これも8人前。バラ、ロース、てな部位ですな。予約の際、赤身肉重視でお願いします！とリクエストしておいたのですが、いやー、脂しっかり系でも食っちゃえば美味しいのだ汗汗。 生山葵バンバン消化！
更にホルモンが出たのですが、シマチョウ以外は食った覚えがほぼありません～汗汗。（そういうメンバーが結構居られた模様）
で、この時点で2時間ほど経過。大鍋で冷麺が出てきたので、取り分けて皆でサーブを。非常にさっぱりとしたお味で、最後の〆には非常に適切。で、サービスの状況なのですが基本、お酒は注ぎに来てくれない(セルフサービス）ですし、テーブルまでお料理は持ってきてくれるのですが、取り分け等も適宜自分たちで！という「ほっとかれ感」満載な設定。が、そういうのが逆に嬉しい我々。（ほっとくと、キッチンで皿まで洗ってしまう人間が多数なので汗汗）
で、キッチンには5合炊きの白ご飯満載の電子ジャー完備！なのを発見していて、焼肉タイム中はだれも食べなかったので（だれも焼肉には白ご飯！とは言いださないお年頃汗）、一部メンバーは〆用に焼きおにぎり用に、おにぎりをにぎにぎしている真っ最中だったのですが。。。
手違いでまだハラミを出していませんでした～！（滝汗）と、追加でこういう１つ200g近くありそうな塊肉が６つ！も出てくるのがびっくり。（いや、サプライズではなくて、本当に手違いだった模様です。。。だはは。）
で、一部コンロで焼きおにぎり（ぴりりと刺激のある唐辛子味噌はスイカ家謹製）を焼き焼きしつつ・・・・
一部コンロでは、塊肉ハラミをハサミでチョキチョキして、これまた大堪能！なのだ。いやはや食った食った。〆に柚子シャーベットが出たらしいのですが、これまた忘却の彼方～。
以上で￥7400なので、参加メンバーの満足度は相当高かった模様で、幹事としても相当ににっこりなのだ。良くしゃべり、良く呑み、良く笑った一日でした。お腹パンパンなり！ (多分、一番満足したのは、最後にじゃんけんに勝って松茸を6本ほど持ち帰ったMDRさん！(笑)） また、近日何かを仕掛けようと検討中です～！
が、にくしまも相当面白いお店ですので、空いている日に何かテーマを設定してワイワイやりたいかも！ですな。 焼肉変わった味付け大会！とか、釣りたて海鮮と焼肉を合わせる会！とか、なにかテーマがありましたら、アイデア募集中です～。
◆焼肉 にくしま
住所：京都市中京区烏丸通丸太町下ル大倉町207-2
営業時間：17:30～翌0:00 不定休
TEL：050-5589-4826
1か月前に初めて訪問した、烏丸通丸太町下ルにある焼肉店「にくしま」。前回訪問した際に、二階が会員制と言うのを聞いて、どういうことなのですか？！と質問したら、店長さん曰く、以前の河原町仏光寺のお店で、グループで予約が入っていてもいきなりのドタキャン連絡や、予約しても時間に来ないお客さんが非常に多くて困っておられて、そんな人は繋がらない電話番号を置いていくので、ちゃんと繋がる電話と名前を登録すると、無料で会員になれるようにしたのですよ！というのを聞いて、それは大変だと、速攻で会員になったのだ。
で、二階席は、会員向けは￥5400コース（税込み）が標準で、且つ呑み放題2時間制限（撤収は2時間半ぐらい・・）、持ち込みはなんとフリーでOK！とのことで、前日17:00までのキャンセル分以降の人数変更は支払いが発生する、ま、至極当然の仕組み。それは面白いですねえ、と別日に来て二階を見せてもらったら、ま、ビールケース机の簡単な造りなのですが、貸して貰えるキッチンもあって（俎板・包丁もOK）、冷蔵庫で持ち込みの酒も冷やせることが判明。これは遊べそうだ！と、速攻で予約を入れたのですな。
で、二階はMAX24名は可能！と店長は仰るのですが、私やSKさんのように1人で空間を2人分占有するようなメンバーが混ざっているので、1か月ほど超悩んで16名にお声掛け。地下鉄丸太町駅の三番出口を出て、右に首をひねるとお店の提灯が見えている超！駅近物件。
で、二階にトントンと登るのだ。本日のコースメニューがこちら。●●が食べたい！などのリクエストも事前に可能ですが、店長曰く「普通、超！お腹いっぱいになると思います！」とのこと。で、今回はこの￥5400コースに￥2000多めに徴収し、焼肉に合いそうな日本酒の持ち込みと、いくつか思いついたお肉以外の食材！を追加する作戦なのだ。
で、集まってくる好き者16名。誰もいない間の写真を忘れたので、こちらを汗。アサヒビールのケースが足の簡単なテーブルですが、8人掛け2セットを準備して頂いておりました。とは言え、この空間で24名入れるのはかなりの暴挙と言うか、お勧めはしません～。16名が頃合いと言うかMAXというか。（奥の人は、座るとトイレに移動できなくなるかも汗汗）
お料理はこの新鮮盛り３種（生センマイ、自分でさっと焼きレバー、塩昆布で味付けしたユッケ）からスタートなり。更にテーブルにはキムチ三種盛り、それにもやしナムル・茄子ナムルが。今回、諸事情で自分で撮った写真が極少で、参加メンバーからお借りしておりますので、適宜、写真も端折りつつ、ほぼ備忘録としてご紹介汗汗
いつもの乾杯！のあと（写真が20枚超えるのと、8人単位だったので割愛！汗）、まずはブリスケの焼きしゃぶから、だだーんと登場！ これはさっと炙ってポン酢で頂きます。これで8人前。
で、合わせて焼肉スタートといえば！のタン盛り合わせも出てくる。万願寺唐辛子は持ち込み。その他、色々映り込んでおりますが。。
タン盛り合わせは、1cmはありそうな厚切りが各自１、それにたっぷり量の薄切り（それでも冷凍肉を使っているお店よりはかなり厚め）に一人3枚見当に、タン先1人2枚見当・・てなところですかね。
レモンにポン酢、焼肉のタレ2種に岩塩はスタンバっておるのですが、折角なので！と、八百一から仕入れてきた生山葵。辛味よりも風味！と言う感じなのですが、超たっぷりつけると旨し～！ （で、鮫皮卸しは持っていなかったのでこの機会に、御覧の冗談のような山葵おろしも、割り勘外自宅予算で買いました汗。2018年のグッドデザイン賞受賞！だそうです。まるでクリームのように卸せます～の￥5000弱。）
で、この季節、焼肉店でこういう会をしてみたかった理由がこちら。会費で仕入れてきた松茸。もちろん、中国産とカナダ産で、味比べしてみようという作戦。次の日台風予報だったせいか安売りしていて、ざっとこの倍量で￥11500（税別：カナダ産：八百一＆中国産：藤井大丸）でした。午前中、色々お店を回ったのですが、他店よりも少々高いけれど、品物の信頼性はやはり！と言う感じ。
後は呑んで騒いでしっかり食べる！のだ。個人的には、今回は中国産のほうがより松茸らしい食感(カナダ産は香りは良いのですが、少々固いかな）のような気がしました。
で、持ち込んできたお酒、松茸に合うんじゃないの？とYPさんにチョイスしてもらった、福岡は「三井の寿ひやおろし 秋純吟 Porcini」なり。キノコ繋がりということで。多分、今回の酒で一番日本酒らしかったかも？なのがこちら。
更に長野の「真澄 純米吟醸 やわ風」なり。白ワイン系の中でも更にスルスルと呑める13度の低アルコール酒。軽やかこの上なし！なのだ。 これ以外に、YPさんの秘蔵酒、我が街伏見から「純米大吟醸 京纏」(絶対に我が家では自宅用には買わない上等なお酒汗）や、 私が持ち込んだ「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸」やら、「白木久 円熟純米原酒」なども開けました。
が！お店に合ったこのマッコリに大半のメンバーが釘付け状態。結局５本空けたと思います汗。やっぱり焼肉にはコレか～！という感想（とはいえ、冷のPorciniや越後鶴亀もかなり合う！という発見。色々呑み比べるのが吉！）
ちなみに、呑み放題には生ビールサーバー(自分で操作する）、瓶ビール、デュワーズハイボール(サーバー有り）、角ハイボール(自分で瓶から注ぎ、炭酸水サーバーで作る）、レモンチューハイ(サーバー有り）、二階堂など焼酎が別に2種、マッコリ2種にソフトドリンク数種が含まれており、ま、普通、追加で酒を持ってくる必然性は少ないような気がします！
で、松茸はアルミホイルで包んで、醤油＆みりん＆バター焼ででも消化。スダチを掛けて・・
で、更にお肉で、本日のタレ焼肉3種盛りなり。これも8人前。バラ、ロース、てな部位ですな。予約の際、赤身肉重視でお願いします！とリクエストしておいたのですが、いやー、脂しっかり系でも食っちゃえば美味しいのだ汗汗。 生山葵バンバン消化！
更にホルモンが出たのですが、シマチョウ以外は食った覚えがほぼありません～汗汗。（そういうメンバーが結構居られた模様）
で、この時点で2時間ほど経過。大鍋で冷麺が出てきたので、取り分けて皆でサーブを。非常にさっぱりとしたお味で、最後の〆には非常に適切。で、サービスの状況なのですが基本、お酒は注ぎに来てくれない(セルフサービス）ですし、テーブルまでお料理は持ってきてくれるのですが、取り分け等も適宜自分たちで！という「ほっとかれ感」満載な設定。が、そういうのが逆に嬉しい我々。（ほっとくと、キッチンで皿まで洗ってしまう人間が多数なので汗汗）
で、キッチンには5合炊きの白ご飯満載の電子ジャー完備！なのを発見していて、焼肉タイム中はだれも食べなかったので（だれも焼肉には白ご飯！とは言いださないお年頃汗）、一部メンバーは〆用に焼きおにぎり用に、おにぎりをにぎにぎしている真っ最中だったのですが。。。
手違いでまだハラミを出していませんでした～！（滝汗）と、追加でこういう１つ200g近くありそうな塊肉が６つ！も出てくるのがびっくり。（いや、サプライズではなくて、本当に手違いだった模様です。。。だはは。）
で、一部コンロで焼きおにぎり（ぴりりと刺激のある唐辛子味噌はスイカ家謹製）を焼き焼きしつつ・・・・
一部コンロでは、塊肉ハラミをハサミでチョキチョキして、これまた大堪能！なのだ。いやはや食った食った。〆に柚子シャーベットが出たらしいのですが、これまた忘却の彼方～。
以上で￥7400なので、参加メンバーの満足度は相当高かった模様で、幹事としても相当ににっこりなのだ。良くしゃべり、良く呑み、良く笑った一日でした。お腹パンパンなり！ (多分、一番満足したのは、最後にじゃんけんに勝って松茸を6本ほど持ち帰ったMDRさん！(笑)） また、近日何かを仕掛けようと検討中です～！
が、にくしまも相当面白いお店ですので、空いている日に何かテーマを設定してワイワイやりたいかも！ですな。 焼肉変わった味付け大会！とか、釣りたて海鮮と焼肉を合わせる会！とか、なにかテーマがありましたら、アイデア募集中です～。
◆焼肉 にくしま
住所：京都市中京区烏丸通丸太町下ル大倉町207-2
営業時間：17:30～翌0:00 不定休
TEL：050-5589-4826
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