麺屋　鳥見本@和歌山市六十谷

2016

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◎和歌山よいとこ

更に続く夏休みネタ。連休スタートから4日間の北陸旅行のあとは、お盆ですので和歌山の実家に帰省。
で、帰りがけに気になるラーメン店に訪問することにしたのだ。お店の名前は鳥見本と書いて、とみもと、と読ませるお店。（とりみほんではありません）　最近、元気の無い和歌山市内で、比較的元気な六十谷にあるラーメン店。

六十谷は最近、県道が拡張されたおかげかラーメン店が密集してきた地域で、最近藤並にある人気ラーメン店、麺dining月乃家の支店ができたりしてなかなか楽しい。(月乃家は親父様お気に入り店なので、新店にも行きたかったのですが、今回のお休みではいけませんでした）

んで、お店に到着。和歌山の郊外店のお約束でPAはお店前5台＋東隣り３台ほどは確保。11:30オープンの12:20着、でしたが、なんとかPAに2台分のみ空き！と言う状況。開店は良いのでタイミングですな。カウンターにテーブル席と、全23席はカウンター4席を残し満席状態。当然、カウンターに。

ごらんのように食券制。なんだかメニューが非常に多い。店名のとおりしっかりな鶏ダシで無化調のスープが売り。私は、特濃塩のチャーシュー麺に味玉までトッピングしてしまい、￥1100なり。嫁はつけ麺の普通盛り￥850をチョイス。

流石に券売機では見にくいのでメニューをどうぞ汗。あっさりの六十谷ブラックは売り切れ。(2日前に富山ブラックを食べたばかりだったので比べたかったかも！）　ちなみにサイドメニューにイカキムチがあるのも非常に気になる。。。。(後で気が付いたので注文できませんでしたが）

で、まぁ、いつものごとくご飯ものがあったら注文するわけで。こちらではご飯ものは、定番の炙りチャーシュー丼￥350に加えて、ニンニクタレを使ったスタミナチャーシュー丼￥350もスタンバイ。こちらは炙りチャーシュー丼ですが、良い面構えですな～。しっかり量の角切りチャーシューに加えて、厚み8mmほどの炙りチャーシューがででんと乗ったお得メニュー。いや、これは良いですな！

更に更に幸せの玉子ごはん￥300にお寿司屋さんの早寿司￥150など御飯メニューは超充実なのだ。次回食べようっと。

で、私注文の全部乗せが登場！　スープは非常に濃厚。が、箸が立つような野菜ペーストを利かせたものではなく、あくまで主役は鶏コラーゲン、という感じ。温かいうちはさらっとしていますが、冷えると煮凝りになるタイプでしょうな。類似のラーメンでは京都のとうひち！があるな、と思いつつ。

麺はしっかり越のある平打ちリングイネ的麺。若干腰柔らかめですが、このスープに非常に合っていると思いました。塩分濃度も程よく、これは旨し！

で、嫁チョイスのつけ麺も登場。甘味を乗せた円やか系漬け汁には角切りのチャーシュー、メンマがごろんごろんと入っているタイプ。麺は普通盛でも450g！という大判振る舞いなのですが、そこまで多くはなかったかな？（250gの間違いでは・・汗）
ちゃんと割りスープもしてもらえますし、なかなか気に入りました。

和歌山といえば、豚骨醤油系な中華そば！なのですが、既に受け入れられて流行っておられる佳店。多分、また来ている気がします！

　

　
◆麺屋　鶏見本
住所：和歌山県和歌山市六十谷18-1
営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00　火休
TEL：073-496-4031