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毎日快晴時折曇天4 京都伏見暮らし

関西系、食い意地blog /スイカ小太郎。

手打ちそば 藤むら@山科区東野

2019
23
この数年、お正月は京都市内の神社巡りをして今年の大絵馬を撮影し、それを年賀状にしている我が家。が、初詣で写真を撮っていると年賀状がお正月明け発送になるので、毎年、神社の絵馬が大体12月第二週ぐらいから飾られ始めるのに気が付いて、一昨年ぐらいから12月中の恒例行事になったのだ。(去年も似たようなことを書いたなあ、と思ったら、こちらのカレー店ネタでした汗)

で、今年もこの休みの間に4社ほど車で速攻で回ろう!ということに。初詣に京都市内の神社に車で出かけるというのは暴挙以外の何物でもないのですが(滝汗)、特に目立ったイベントもない12月第三週なら全然、神社内PAにも駐車OK!。で、今回も山科区の面白い絵馬から写真を撮らせてもらおうということに。 で、その人家に向かう経路上に美味しいランチどころがないか!という、いつものパターンになるわけで。

藤むら1

藤森経由でやってきたのは山科区東野。普段はほとんど近寄らない地域で、細い勧修寺今熊野線を北へ北へ。お店の名前は手打ちそば 藤むらなり。椥辻駅から775mらしいのですが、ま、車か自転車移動が無難な地域。お店前にはPAが四台分完備。

藤むら2

オープン時間の11:00チョイ過ぎ。本日一組目が我々で、カウンター席の端っこをいつものように確保。痩身の大将とお若い女性2人体制。思わぬ場所に電動石臼が見えるのですが、間違いなく自家製粉・自家製麺な蕎麦屋さんなのだ。

藤むら3

ランチメニューがこちら。鴨汁など通常なら速攻で飛びつくメニューがあるのですが、今日は事前のリサーチで、これを食べたい!と思ったのでやってきたのだ。私はにしんセットを温かい蕎麦のレギュラー盛りに変更し¥1700、相方はかき揚げ天ざる¥1450をチョイス。わくわくとお料理を待つ。

藤むら4

カウンター前には日本酒も色々と完備なのですが、クリスマスの無い我が家では、今日夜に和食でしっかり呑む予定なので、我慢我慢!なのだ。 蕎麦前も色々揃っています。

藤むら10

こういうご店主の思い入れメモを発見し、注文してから蕎麦は二種類、粗びきと引きぐるみがあることに気が付く我々汗汗。とはいえ、合ったのを適宜出してくれる仕組み。

藤むら5

で、じゃじゃーんと登場、にしんセット。大きなにしんは御覧のようにピカピカと輝く仕上がり。それと炊き立てご飯、お漬物は柚子大根、生姜甘酢漬けと玉子焼き、と言う布陣。非常に丁寧な仕事なのは、御覧の通り。味もその通りでした。

藤むら6

で、これを食べに来た!にしんの炊いたん。非常にソフトな仕上がりで、箸でそっと摘ままないとばらばらに分解してしまいそうな柔らかさ。が、味付けは結構しっかり。にしんだけで頂くと、もう蕩けんばかり!なのですが、まずは白ご飯に着陸させて一口。いやー、これは超ウマですなあ。歯が不要なほど。白ご飯と合いすぎなので、にしんは半分ほどご飯と一緒に食べてしまいました汗汗

藤むら7

温かい蕎麦は、田舎蕎麦をチョイス頂いておりました。ボリューム十二分、ダシは関西系の薄味でこれまた美味しい。こちらに、にしんの残り半分を入れ、にしんそばとしてほっこり頂くのもGOOD! (が、私はこのにしんには、白ご飯のほうが合っている気が。。。汗) あまった皿の上のダシも蕎麦つゆに投入し、甘口になったダシも旨し~、ですな。 かなり好みに左右される構成だと思うのですが、私はアリ!だと思ったのだ。

藤むら8

相方チョイスは、冷たい蕎麦で引きぐるみ。かき揚げはたっぷりの三つ葉、それに小柱という関東系の構成。

藤むら9

田舎蕎麦とはまったくキャラが違うのでびっくり!なのですが、こちらは腰が非常~に強く、しこしことした剛麺で、蕎麦ツユもそれに負けないしっかりした関東系の味わい。いやはや、これも美味しいですな。相方とこれはイケるねえ!と大満足なり。

藤むら11

蕎麦湯は蕎麦粉をいれた重湯的なしっかりしたトロトロ系。温かい蕎麦を注文した私にも、蕎麦猪口にちょっと蕎麦つゆをいれたものを持ってきてくれるという愛あるお店なのだ。いやはや、お腹パンパン!なりでした。
あまり他のお店では見かけない蕎麦寿司やミニ丼(親子丼ににしん丼!があります)などのメニュー、蕎麦掻や、蕎麦味噌、かき揚げなどの昼酒のアテも完備。次回は日本酒目当てでお邪魔したいと思います~!ご馳走様でした。

 

◆手打ちそば 藤むら
住所:京都市山科区東野舞台町38-4
営業時間:075-205-4661 不定休
TEL:075-205-4661
 
 
 
藤むら12

で、食後に2時間ほどでばばばばばばっと回った来年の干支の大絵馬をご紹介。まずはこの2年ほど超気に入っている立体造形絵馬、諸羽神社。なかなか見事な工作ですな~!この絵馬も今年で最後だとGoogleマップに情報が。。

藤むら13

今年はかっこいい系デザインではなく、可愛らしいのを4つチョイスしたのですが、西に移動し、狛猪と足腰に利くので有名な護王神社に。

藤むら14

で、相方が猫を見たいのでやってくる梅宮大社に。こちらの絵馬も非常に独特で楽しい造形なのだ。福井県東郷子安の地蔵尊奉賛会からの贈り物のようですが、隠れFANです。12年分は写真を集める予定ですので宜しくお願いいたします汗汗。(もう7・8年分はありそう)

藤むら15

最後は松尾大社に。当然、亀がポイント。酒樽の写真はお正月明けに、ですな。
写真は撮ってきたのですが年賀状が年内に印刷できるかは、バタバタしているので微妙~な情勢なのだ汗。(blogを書いている暇に書けばよいのですが汗汗汗汗) このネタは、来年の年の瀬に続く予定です~。
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