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毎日快晴時折曇天4 京都伏見暮らし

関西系、食い意地blog /スイカ小太郎。

ラーメン 霽レ空 (HARESORA) @JR二条駅

2020
01
たしか、このパン屋さんに行った際に立ち寄ったラーメン店ネタ。
4本ほど前のネタに、自分が新型コロナに罹患している可能性を考えると、テイクアウトや行ったお店ネタは基本二週間は寝かせてから出さないと、お店に迷惑がかかる恐れあり!というのを思いつきました、と言うのを書いたのですが、流石に二週間寝かせると記憶がおぼろげ~なので、頑張ってご紹介。 (書き溜めが出来ない性格汗)

ハレ空(小)_09

やってきたのはJR二条駅から西に300mほどの御池通沿い。PAはありませんが、西すぐそば、道向かいなどにコインパーキングあり。そちらに車を停め、やっているのかなあ?とお店前に。ランチ時は普通に営業中。

ハレ空(小)_08

入り口においてあるアルコール消毒液で手洗いを済ませ、さあ何を食べようかということに。御覧のように食券方式。お店の人とお金の手渡しが無くなるので、こういう感染症流行時には安全なシステムかもですな。 追加のチャーシューが✖になっているのに少々残念に思いつつ。

ハレ空(小)_06

基本、メニューはこの4種類。鶏ベースの淡麗系醤油中華そばが売りのお店で、牡蛎から抽出したペーストを入れた海の旨味満載の「牡蛎そば」¥850が人気。相方がそれを食べる!と即決したので、私はノーマルな中華そば¥800を。

ハレ空(小)_07

しかし、お昼時なのにお客さんは我々だけ。時々お持ち帰りの人がやってくる閑散とした雰囲気。とは言え、キッチン側の窓を開けていて三密とはまったく無縁な状態なのだ。 ま、お店には申し訳ないのですが、安心しつつ

ハレ空(小)_03

まずは相方の牡蛎そばが登場。基本、中華そばと鶏だしに牡蛎だしも加えてあるのですが、更に海の旨味満載な濃厚牡蛎ペーストがでろんとかかっていて、それを溶きながら頂く趣向。海鮮系の旨味が苦手な人には不向きな構成ですが、相方は、これは面白いお味だね!と大満足。具は、柔らかく味の乗っているのに脂分は控えめなバラ肉チャーシュー2枚、メンマに青ネギというシンプルな構成。このチャーシューならチャーシュー麺にしても大納得!ですな。

ハレ空(小)_05

カウンターに牡蛎そばの食べ方マニュアルが掲示されているので、ふんふんと納得しつつ。

ハレ空(小)_02

麺もあまり他店では食べたことが無いようなものでした。御覧のようにかなり細めのストレート麺ですが、程良い腰で歯切れがよく美味しい。博多方面と似た感じですが、バリ固等の調整はされていないのだ。相方ともども、これは上品で美味しいねえ、ということに。アイデアが空回りしていない斬新メニュー。

ハレ空(小)

で、見事に自分が注文した中華そばの写真を忘れてきたのですが(滝汗)、味玉子¥100をトッピングしたので、そのアップ写真をどうぞ。こちらは脂成分控えめのスッキリした鶏だし+醤油の関東系な感じですが、麺は先の牡蛎そばとコンパチブル。これまた良いお味ですな。寄る年波でこういう軽やかな旨味のラーメンが好きになりつつあるのですが、そういう人にお勧めいたします。

ハレ空(小)_04

炙り豚ご飯は¥250という良心的価格設定&ボリュームもラーメンとセットなら申し分の無い量。バーナーでがががっと火を入れるレシピですが、醤油ダレの焦げ味が素敵ですな。相方もニッコリ。

結果、これは結構好きな一軒だよねえ、ということに。また二条で映画を見に来た際に寄りそうな一軒。スッキリ系ラーメンが食べたい!貴兄にお勧めいたします。ご馳走様でした。




◆ラーメン 霽レ空 (HARESORA)
住所:京都市中京区西ノ京永本町23-20
営業時間:11:30~15:00 18:00~22:00(L.O.21:40) 月休
TEL:非公開


●新型コロナ対策で営業時間や営業形態を変更されている可能性あり。
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