麺や結(むすび)＠滋賀県守山市

2016

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◆ラーメン　2016年

3連休中日のランチネタ。
朝から雨予報な京都。今日は野外活動は無理だ～と判断し、すっかり秋めいてきたので秋物衣料を仕入れに、竜王にあるアウトレットに行くことに。で、当然ながらランチは事前に竜王周辺で食べようということに。雨の高速をひた走り、やってきたのは栗東ICから車で５分ほどの住宅街の中にあるラーメン店、結（ゆい、ではなくてむすび）なり。丹波橋から40分で到着。

過去、滋賀県の人気ラーメン店に来ると、ほぼ開店待ちの行列に出くわすのですが、こちらも同様。11:00オープンの10分前に到着するも、14席のお店で既に行列人10名。うち、3人組のお客さんが2組居られたので、我々で丁度1周目満席。ふうー、なんとか間に合いよかったよかった。

最近の人気店お約束？な食券制のお店なのだ。メニューはかなり豊富な部類。が、ランチでは煮干し鶏そばはやられておらず、実質ラーメンは標準の鶏そばのトッピング違い、＋現在限定の坦坦鶏そば2種、という感じ。ほぼ熟考せず(汗）、私は鶏そば全部乗せ￥1000、嫁は坦坦鶏そば￥850をチョイス。唐揚げが美味しい！と聞いていたので、3個￥250のを追加。

テーブル単位でお料理を仕上げていくシステムなので、店内できっちり25分ほど待ちました。じゃじゃんーと登場、鶏そば全部乗せ。しかしビジュアルは超！良好。

券売機写真のように麺は京都の有名製麺所産。やや粉感を感じる腰ありな細麺。いやー、よいではありませんか。それに塩分は控えめな、コラーゲンてんこ盛りスープが絡む絡む！　具は厚み4mmクラスの巻きチャーシューが３、味付け煮玉子１、白髪ねぎに小松菜っぽい菜っ葉がしっかり。　具だけでお腹いっぱいになりそうなボリューム。いやーいいですな。

嫁の坦坦鶏そばも暫しの後登場。これも非常～に良い。ベースの鶏出しは共通だが、花椒をきっちり利かせた容赦ない刺激が美味しい～。

麺がこういう坦坦系ではあまりみかけない、平太い存在感抜群なつるつる麺なのも面白い。スープに御飯投入！の魔力をなんとか押さえて完食！　これはいいです。

で、更にこれはいいよねぇと感心したのがこちら。

唐揚げは超！大ぶりで衣はざっくざくの食感、中まで下味がちきんと沁み込んでいて、かつ超！ジューシーな揚げ上がり。京都でも唐揚げの美味しいお店（あの店やら、あの店）がありますが、全然負けていないな、と思う満足度。もうお腹ははち切れんばかり。。。(滝汗）

唯一、不可解だったのは、味変メニューなのかライスを注文する人用の漬物なのか、辛子高菜と、紅ショウガがテーブルで取り放題！だったこと。んー、鶏白湯に合いますかねぇ。。

以上で、基本、大満足でお店を後にしたのだ。しかし滋賀のラーメン店は京都に負けず劣らず良きお店が多いですな～。またアウトレット絡みで寄らせてもらうと思います～。御馳走さまでした！
　
　
◆麺や結（むすび）
住所：滋賀県守山市勝部3-8-24
営業時間： [月 - 日]11:00 - 14:00(L.O）18:00 - 21:30(L.O)　火夜休、水休
TEL：非公開

んで、竜王アウトレットも○ケモンの巣状態なので、関係者に報告しておきます。（特定種に偏らないが色々居ますな。。）雨の日にぐるぐる回るのに良い鴨。ちなみに現在レベル２６、104種捕獲、7/22より320km歩いたようです汗汗汗。。。